清明饼的由来和传说（清明饼的由来和传说是什么）

清明饼是温州特色食品。在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。清明饼油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，是江南人用来祭祀祖先的一种食品，流传至今。

清明饼的主要原料是糯米和豆沙等，相对来说不易腐烂，但也不能放太久。如果已经烤好且未封闭的清明饼如果放在室温下，很容易受到细菌的感染而变质，通过放入冰箱延缓其变质的过程。

因此，最好将制作好的清明饼放在密封的食品袋内，然后冷藏保存。这样既可以保证其新鲜度，也可以避免变味或者变质，获得更好的口感享受。

清明饼做好不放冰箱，如果天气热是很快就会坏掉的。

清明饼是一种传统的清明节食品，它是以糯米粉为主要原料制作的一种糕点，通常包裹在野生草莓叶或大葱叶中蒸制而成。这些叶子都是具有清香味且无毒的植物叶子。

其中野生草莓叶是比较常见的叶子，它具有一种淡淡的清香味，而且在蒸制过程中可以为清明饼增色。

大葱叶也是常见叶子，它可以为清明饼带来浓郁的香味。总之，清明饼的叶子不但起到包裹着糯米粉的作用，同时也可以增加清明饼的口感和风味，非常适合清明节时和家人一起品尝。

主要是用鼠曲草，有些人也喜欢用艾叶或麻叶等